Le Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia est une recette simple et appétissante qui surprendra vos convives avec sa présentation colorée et ses associations de saveurs originales. Cet apéritif est facile à réaliser en moins de 30 minutes et se compose d’ingrédients simples tels que le saumon fumé et le fromage Philadelphia.
Avec quelques astuces, vous pouvez créer ce délice savoureux et magnifique qui ravira les yeux et les papilles de vos invités. N’hésitez pas à essayer cette recette pour préparer un apéritif gourmand et original à base de fruits de mer.
Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia:
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Pour réaliser cette recette, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Ingrédients 4 personnes :
500 g de fromage frais (Philadelphia)
4 tranches de saumon fumé
1 carotte nouvelle
1 petite courgette
1 échalote
1 bouquet d’herbes mélangées (aneth, ciboulette, persil, etc.)
1 petit pot d’oeufs de saumon
4 tranches de pain de mie complet
15 g d’amandes mondées grillées
1 pincée de baies roses concassées
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer le Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia
Pelez la carotte, rincez la courgette et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes pour la carotte et 10 minutes pour la courgette. Coupez-les en petits dés.
Mixez finement l’échalote et les herbes (réservez 2 pincées d’herbes pour la décoration) et incorporez-y 1/3 du fromage frais. Salez et poivrez.
Fouettez le reste du fromage pour l’assouplir et incorporez les légumes et 2/3 des oeufs de saumon.
Toastez les tranches de pain et posez-les dans le fond d’un moule carré tapissé de papier cuisson.
Couvrez de la moitié du fromage aux légumes, posez 2 tranches de saumon dessus. Recommencez avec le reste de fromage et de saumon. Terminez par une couche de fromage aux herbes.
Égalisez la surface à la spatule et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Coupez en portions et parsemez d’amandes concassées et de baies roses. Décorez d’herbes ciselées et d’oeufs de saumon restants. Dégustez très frais avec une salade verte.
Bon appétit !
