La soupe à l’oignon gratinée est une recette traditionnelle, délicieuse et facile à préparer. Elle est idéale pour réchauffer les soirées d’hiver avec sa chaleur réconfortante et son goût savoureux. Cette soupe est préparée avec des oignons, du pain, du bouillon de volaille, du beurre, de la farine, du comté râpé et du poivre.
Elle est servie chaude avec des croûtes de pain grillées et parsemée de fromage râpé pour une touche de gourmandise en plus. C’est un plat simple mais délicieux qui plaira à tous les amoureux de la cuisine traditionnelle.
Recette Soupe à l’oignon gratinée au four:
- Nombre de personnes: 4 personnes
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Difficulté. Facile
Ingrédients :
500g d’oignons
1/2 baguette de pain
2 tablettes de bouillon de volaille
60g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
60g de comté râpé
Poivre
Préparation :
Coupez les oignons en fines lamelles.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons. Faites-les cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez la farine, salez et poivrez. Faites cuire encore 5 minutes.
Préparez le bouillon en diluant les tablettes dans 80cl d’eau chaude. Versez-le dans la cocotte et faites frémir pendant 10 minutes.
Coupez le pain en tranches et faites-les griller.
Répartissez la soupe chaude dans des bols ou des assiettes. Posez les tranches de pain grillées sur le dessus et parsemez de comté râpé.
Passez sous le grill du four quelques minutes pour faire fondre le fromage. Servez chaud.
