La Tarte aux pommes à la crème de cannelle est un dessert emblématique de la cuisine française. Avec sa combinaison de pommes fraîches et de crème parfumée à la cannelle, elle est à la fois délicieuse et rafraîchissante. La croûte croustillante ajoute une texture contrastante qui complète parfaitement le moelleux de la garniture.
Cette tarte est idéale pour les occasions spéciales telles que les dîners en famille ou les réunions entre amis. Servie chaude avec une boule de glace à la vanille ou accompagnée d’un verre de lait ou de crème glacée, elle est sûre de plaire à tous les invités. La préparation est facile et ne prend que 45 minutes, il vous suffit de suivre la recette pour réaliser cette délicieuse tarte aux pommes à la crème de cannelle.
Recette Tarte aux pommes à la crème de cannelle:
Temps de réalisation
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Total: 45 minutes
Nombre de personnes: 8
Ingrédients:
1 pâte brisée ou sablée
4 pommes
120 g de sucre
35 g de Maïzena
3 jaunes d’oeufs
250 ml de lait
2 cuillères à café de cannelle
60 g d’amandes effilées
20 g de beurre
2 cuillères à soupe bombées de sucre
Préparation:
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C (thermostat 4). Ensuite, foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes.
Faites cuire 25 à 30 minutes selon les fours.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle teinte acajou.
Répartissez les amandes caramélisées sur la surface de la tarte une fois cuite.
Enfin, dégustez cette délicieuse tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle.
